Пищевые пряности - древнейшие спутники человечества. Наши далекие предки обнаружили, что небольшое количество пряностей меняет аромат пищи. Они стали специально искать пахучие травы и коренья, ароматные плоды и семена, чтобы обогатить вкус и запах продуктов, предохранить их от порчи и даже придать еде особые, целебные свойства.
Из ароматных растений люди получали и пищу, и лекарства. Хотя в древности ничего не знали о химических компонентах пряностей и не догадывались о механизмах их действия, употребление специй во всем мире стало привычкой и постепенно превратилось в необходимость.
В русской кухне прежних времен широко использовали ароматические растен ... Читать дальше »

Луковичные цветы обладают целым рядом достоинств. Они дарят пышное цветение вскоре после посадки, имеют яркие разноцветные окраски изящных цветков, придают особый шарм саду. Они могут играть самостоятельную роль в саду, но с учетом непродолжительного цветения и последующей потери декоративности чаще используются как дополняющие основную композицию растения.
Это может быть высадка нескольких луковиц между многолетними цветами, красивыми в другое время, или размещение под пологом деревьев и кустарников. Они незаменимы для весеннего оформления, ведь в это время только они способны подарить краски. Летом выбор цветущих растений гораздо шире, но луковичные все равно ... Читать дальше »

Сад на дачных участках обычно начинается с традиционного набора плодовых культур. Однако в последние годы погода не гарантирует хорошего урожая, не плодоносит большинство сортов яблони, страдает от болезней вищня, до сих пор не так широко распространены в средней полосе груши и абрикос. Более надежны земляника, смородина, малина. Но этого явно недостаточно для разнообразия фруктов и ягод на нашем столе.
В последние десятилетия ученые- селекционеры отобрали культуры, формы и сорта новых растений с вкусными и полезными плодами. Многие из них дают гарантированный ежегодный урожай в различных природно-климатических
зонах независимо от погодных условий. К сож ... Читать дальше »

Яркие, красочные, благоухающие цветы занимают особое место в наших садах. Обычно их высаживают в парадных местах, у калитки, в палисадниках, вдоль дорожек, у входа в дом: цветы — лучшее украшение участка.

Каждый сад обладает индивидуальностью, отражает вкусы и пристрастия хозяина. Прежде всего нужно понять, какие цветы вы хотели бы видеть в саду. Конечно же, долго и красиво цветущие, с затейливой листвой и, желательно, с приятным ароматом. До того как вы начнете приобретать растения, нужно составить планы будущих цветников, заранее определив стиль сада, выбрать места для рабаток, бордюров, микс-бордеров и подготовить их для посадки растении: перекопать, ... Читать дальше »

Зеленные культуры - это овощи, у которых в пищу используют зеленые части растений. К ним относят разнообразные салаты, шпинат, некоторые многолетние культуры. Салатные растения (салат листовой, кочанный, ромэн, витлуф, эндивий, эскариол) возделывают на всех континентах земного шара. Они отвечают взыскательным потребностям вегетарианской кухни и диетического питания, богаты полезными веществами, целебны, помогают вести здоровый образ жизни.


... Читать дальше »